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樹齢百年を超える木曽椹（さわら）の貴重な柾目材だけを使っています。
木曽椹には優れた耐水性があり、また特に柾目材には高い吸水性があります。
炊きたてのごはんを入れると余分な水分を適度に吸い取り、ごはん本来のうまみと甘みを引き出し、香りを立たせて適度な歯ごたえに整えます。
また木曽椹は耐酸性も極めて高く、お酢を使う飯台にとても適した素材です。

商品サイズ： 直径20.5cm　高さ14.0cm　蓋φ20.5 （内径φ18.5cm） ×H4cm　本体φ18 （内径φ16cm） ×H13cm / 305g
素材： 椹（さわら）、銅
製造： 山一　長野県南木曽郡
製作： 東屋

備考：お櫃、飯台など箍を使った製品は時間の経過と、使用するうちに木材が膨張と収縮を繰り返し、徐々に縮むため箍が外れる場合がございます。
箍や接合部がが外れた場合は、直接製造元の山一へお送りいただき、修理（有償）も承っております。
ご注意：おひつのタガは銅でできており、使用するうち色が変化します。
おひつの木目から染み出ているのはヤニです。長持ちの立役者で人体には無害です。
直射日光による過度な乾燥は避けてください。割れの原因となります。

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